Serradas Três Barras莊園已經有二百年的歷史了。該農場忠于傳統技藝，專注于生產優良品質的咖啡。José Wagner Ribeiro Junqueira一家在這個莊園，共栽培著160公頃的咖啡，種植著幾個樹種，各自分布在六個區域。采用規模化管理，以最著名的農場“Serradas Três Barras”作為其總部。
——摘自ACE
產 區：巴西 |
風味特征:
Lemon（檸檬） Maple Syrup（楓糖） Almonds（杏仁） Peanut（花生醬） Vanilla（香草） Black Bherry（黑莓） Smooth（順滑） Full Body（質感豐富） |
收 獲 期：5月-9月 |
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等級劃分：NO.1 |
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品 種：Yellow Catucaí 2SL |
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種植高度：1300米~1500米 |
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加工方式：半日曬 |
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包裝規格：15kg/真空袋 |
Serradas Três Barras
Serradas Três Barras莊園已經有二百年的歷史了。該農場忠于傳統技藝，專注于生產優良品質的咖啡。如今該地區José Wagner Ribeiro Junqueira負責，他在這里組成了家庭，他的妻子（Margarida Maria de CastroJunqueira），三個兒子（Kleber, Ralph and Herbert deCastro Junqueira）。
這 個家庭共栽培著160公頃的咖啡，種植著幾個樹種，各自分布在六個區域，屬于規模化管理。最著名的農場“Serradas Três Barras”作為總部，在那里加工和處理所有的咖啡，全年約產3500袋。這個家庭的咖啡樹全部種植在肥沃的土壤上，海拔從1100米-1450米，在 這里，全年都會有適宜的溫度，降雨量在1700-2200毫米，四季分明。José Wagner RibeiroJunqueira的家庭用盡各種方法，以求保護自然森林和水源，因為這樣他們才能生產出精品咖啡。
他們家族八代幾乎全部生活在農村，Serra das Três Barras農場今天的發展依賴與他們的八個員工以及家庭，同時，在收獲的季節，我們會請30個工人采摘，在收獲的時候我們對勞動力的需求是非常高。
Processing
手工采摘的咖啡果是非常受人歡迎的，采摘后馬上把他放到布袋內，避免掉落到地上。咖啡果會在同一天被運送到曬場自然干燥，在必要時，也會放入干燥器進行旋轉干燥。干燥后會被存放到其余的箱子，讓豆子休養30-60天。經過處理后的豆子統一匯總到cocarive（維帝河谷合作社）的倉庫，他們會根據市場需求分析和準備。
我們在咖啡的生產中沒有一味的追求產量，更在意的是品質，憑著我們優秀的產品與cocarive（維帝河谷合作社）保持了長期合作關系，并和在米納斯吉拉斯州EMATER-MG公司也有往來，他們是最好的技術援助和農業推廣公司。Serra das Três Barras農場生產的咖啡已經是在米納斯吉拉斯州公認的優質咖啡。
——Serradas Três Barras莊園
