本批次危地馬拉·SHB·EP·純正安提瓜為內袋包裝，口感風味豐富，酸質由淺而深的各層次味道，豐富而迷人。
產 區：危地馬拉 |
風味特征:
Roasted Almond（烤杏仁） Plum Like（類梅子味） Syrup（糖漿） Bittersweet Chocolate（苦甜巧克力） Toast（烘烤味） Juicy（果汁味） |
收 獲 期：11月~3月 |
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等級劃分：SHB |
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品 種：Bourbon， Caturra，Catuai，Others |
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種植高度：1500米~1700米 |
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加工方式：水洗 |
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包裝規格：35kg/袋 |
GUATEMALA
危地馬拉雖然是一個微型小國，但卻是全世界微型氣候最為復雜的區域之一。在這片國度里，土壤、降雨、濕度、海拔與溫度在不同區域表現的完全不同，形成了危地馬拉的八個氣候相異的產區。
我們曾經在世界環境日時深入的探討過遮蔭種植對咖啡與環境的重要地位與影響。據說這種咖啡栽培所采用的遮蔭栽培方式（在咖啡樹周圍種植像香蕉樹等高大的作物，創造人為的陰涼環境）起源于危地馬拉安提瓜。
生長于火山地區的安提瓜咖啡，因其復雜的香味而自豪，酸質由淺而深的各層次味道，豐富而迷人。
ANTIGUA
安提瓜被冠以“經典”之名主要因為它是危地馬拉最為古老也最為聞名的一個產區。豐厚的火山土，低濕度，充足的陽光，晝夜溫差大等等都是安堤瓜的經典特征。這片山谷為Agua, Acetenango和Fuego三座火山包圍。其中Fuego是危地馬拉最為活躍的三大活火山之一，可以為該區域的土壤提供源源不斷的火山灰與礦物質。
危地馬拉出售至全球的咖啡豆當中，有18-20萬包標識自己為安堤瓜。但實際上，純正安堤瓜每年產量不超過8萬包。這意味著全球市場中僅有30-40%的安堤瓜為純正安堤瓜。因此，后來周邊區域、甚至危地馬拉之外的國家生產的安堤瓜，會被標識為GENUINE, TYPE 和 ANTIGUA三類。僅有真正的純正（Genuine）安堤瓜才是真正的優質安堤瓜。
